A moze coś innego niż schabowe z kapustą na obiad? Proszę bardzo!
Włoskie Parmigiano.
Bakłażan (melenzane) pokroić wzdłuż w cienkie plastry, doprawić do smaku, obtoczyć w mące i jajku i usmażyć na patelni na złoty kolor. Przygotować sos pomidorowy (sugo pomodoro). W formie do pieczenia nalać na dno trochę sosu tak aby zakryć dno i układać warstwami bakłażan, pokrojoną w plastry mozarellę, posypać parmezanem (utartym na tace do ziemniaków. Polać sosem. 2-3-4 warstwy na wierzch posypać parmezanem i zapiec w piekarniku. Sprawdzić czy są wystarczająco miękkie i jeść na ciepło. Smacznego!
A gdzie zdjęcie?
OdpowiedzUsuń