Przepis na pyszne rolady

Pyszne rolady mięsne w zależności od mięsa jakiego użyjemy mogą być wołowe, wieprzowe lub drobiowe.
Składniki:
Mięso wołowe albo wieprzowe lub drobiowe. 1 spora cebula, 30 dag pieczarek, 40 dag kapusty kiszonej, tłuszcz do smażenia i pieczenia, przyprawy.
Sposób wykonania:

Pokroić w drobną kostkę cebulę i pieczarki. Cebulę podsmażyć na patelni na złoty kolor, dodać pokrojone pieczarki, doprawić do smaku. Pieczarki puszczą sok więc należy go odparować. Kapustę kiszoną przesiekać na stolnicy nożem aby nie była zbyt "długa". Dodać ją do pieczarek. Wymieszać. Mięso pokroić w plastry. Ubić i doprawić do smaku. Na plastry mięsa nakładać kapustę z pieczarkami, zwinąć rolady i związać nitką lub spiąć wykałaczką. Podsmażyć na patelni. Następnie przełożyć do garnka, zrobić sos i gotować do miękkości. Ja jeśli robię rolady z wołowiny to przygotowuję je dzień wcześniej. Przegotowuję w sosie i odstawiam na całą dobę do lodówki lub w chłodne miejsce. Przez tą dobę kapusta "skruszy" mięso tak, że na drugi dzień rolady są mięciusieńkie. Życzę smacznego.

Proszę państwa - oto miś

Proszę państwa oto miś, miś jest bardzo grzeczn y dziś. Może znajdzie swię jakaś osóbka, która zechce takiego misia?

Macie chętkę na kurczaka?

Może ktoś ma ochotę na nadziewanego kurczaka? Bardzo proszę! Oto przepis.
Składniki: 1 średni kurczak (ok.1,4kg), 40 dag wątróbki drobiowej, 30 dag żołądków, 30 dag serduszek, duży pęczek zielonej pietruszki, 4 bułki, 0,5l śmietany, łyżka masła, 2 jajka, 30dag pieczarek, 1 cebula, przyprawy i tłuszcz do pieczenia.
Wykonanie: Bułki pokroić w kostkę ok. 1,5 cm. Zalać je śmietaną. Do bułek zmielić przez maszynkę wątróbkę, serca, żołądki i pietruszkę. Pieczarki  i cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać pieczarki i przyprawy do smaku (ja dodaję "Kucharka"). Podsmażone pieczarki dodać do bułki z wątróbką,sercami, żołądkami i pietruszką. Wymieszać. Dodać łyżkę masła i 2 jajka (białka ubić na pianę i dodać w ostatniej chwili przed nadzianiem). Nadzienie doprawić do smaku (np. "Kucharkiem" i papryką sypką pół na pół ostrą ze słodką)

Kurczaka rozciąć na grzbiecie i delikatnie wyparoszyć odcinająć mięso od szkieletu. Wyciągnąć szkietet. rozłożonego kurczaka dopracić przyprawami do smaku i pozszywać nitką zostawiając otwór na nadzienie. Nadziać kurczaka, zaszyć, wyłożyć do formy z tłuszczem (smalec, olej lub co kto woli). Następnie ponakłuwać kurczaka igłą ze wszystkich stron aby nie popękał w czasie pieczenia. Na wierzchu posypać ponownie przyprawami aby mięso nie było jałowe. Piec w piekarniku ok.1,5 godzi w temp.180 stopni Celsjusza. Można jeść na gorąco jako główne danie lub schłodzić w lodówce i podawać na zimno jako przystawkę.

EURO 2012

Przed meczem Polska -Czechy